尿酸高的人应避免食用高嘌呤、高脂肪等食物，特别是在蔬菜的选择上，应格外注意避免那些可能加重尿酸水平升高的食物。如果出现尿酸持续升高或痛风等症状，应及时就医。
1、高嘌呤食物：高嘌呤食物是尿酸高患者需要严格控制的，因为嘌呤在体内代谢后会产生尿酸。蔬菜中，如菠菜、蘑菇、芦笋、豆类（黄豆、绿豆、豌豆、青豆等）、豆芽、香菇等，都含有相对较高的嘌呤。虽然蔬菜整体上嘌呤含量较动物性食物低，但部分蔬菜如紫菜、海带等海藻类，其嘌呤含量也不容忽视。因此，尿酸高的人在选择蔬菜时，应尽量避免或限制这些高嘌呤蔬菜的摄入。
2、高脂肪食物：高脂肪食物虽然不直接增加尿酸的产生，但高尿酸患者往往伴随有肥胖、高脂血症等问题，高脂肪饮食可能加剧这些问题，从而间接影响尿酸的代谢。虽然蔬菜本身脂肪含量较低，但油炸、油煎等烹饪方式会增加蔬菜的脂肪含量，因此，尿酸高的人应避免食用油炸蔬菜等高脂肪食物。
在日常生活中，尿酸高的人应坚持低嘌呤、低脂等饮食原则，多吃新鲜蔬菜（尤其是低嘌呤蔬菜如白菜、卷心菜、芹菜等）、水果（选择低果糖水果），多喝水以促进尿酸排泄，建议每日饮水量在2000毫升至3000毫升。同时，保持适当的体育锻炼，控制体重，避免肥胖。